תזונה ובישול

תבשיל מנצח – בורגול עם בטטות ועדשים שחורות של גבירה

כשרק קיבלתי תואר בבישול קינואה..

תבשיל בורגול עם בטטות ועדשים שחורות של גבירה,

כשרק קיבלתי תואר בבישול קינואה התחילה להתלונן מס’ 3 שלי שהיא לא אוהבת קינואה ושענת עושה בורגול וזה טעים יותר.

בהתחלה התמרדתי ואז החלטתי לפני שתהיה לי כאן שביתה איטלקית להתנסות גם לבשל בורגול בעודי בסופר הגיעה ההתקלה, עמדתי חסרת אונים בסופר, יש בורגול עבה, בינוני ויש גם דק.

“באמשלכם למה זה לא יכול להיות פשוט כמו אורז?” שאלתי ת’צמי בקול רם.

חדורת מוטיבציה להצליח הפעלתי אותה, גילינו שהסוד בבורגול הוא השרייה זרקתי כמה דברים טובים למחבת ויצא תבשיל מעולה, תורת חיי היא להעביר את זה הלאה אז מעניקה לכם את המתכון.

המצרכים הדרושים:

  • 1/2 ק”ג בורגול עבה
  • עדשים שחורות
  • 1 בצל קצוץ
  • 2 שיני שום קצוצות
  • 1 בטטה חתוכה לקוביות
  • תבלין בהרט
  • מלח
  • פלפל שחור
  • כמון
  • שלוש כפות שמן
  • חצי צרור כוסברה קצוץ דק

 

 

אופן ההכנה:

את הבורגול יש להשרות במים מס’ שעות לפני הבישול,

לבשל את העדשים במים עד לריכוך.

לחמם שמן ולטגן את הבצל והשום עד שהם מתרככים ונעשים שקופים, להוסיף את קוביות הבטטה עד לריכוך.ֿ

 

אופן ההכנה:

את הבורגול יש להשרות במים מס’ שעות לפני הבישול,

לבשל את העדשים במים עד לריכוך.

לחמם שמן ולטגן את הבצל והשום עד שהם מתרככים ונעשים שקופים, להוסיף את קוביות הבטטה עד לריכוך.

להוסיף את הבורגול לאחר שספג את המים ותפח ולבשל מעט להוסיף את הכוסברה ולתבל לפי הטעם, להוסיף את העדשים.

ניתן להגיש כתוספת חמה או כסלט.

  • בזמן טיגון הבצל ניתן להוסיף בשר טחון עד לספיגה של נוזלים,ואז להפוך את המנה לבשרית עיקרית.

 

ֿֿֿֿ//גבירה וולקוביץ׳

Show More

Related Articles

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button