תזונה ובישול

הדרך לאיזון הסוכרת

בניית תפריט

לפני מספר שבועות התחלתי לכתוב טור קבוע

סיפרתי לכם שחיי השתנו לפני 4 שנים בעקבות כריתת לבלב והצטרפתי לקהילת הסוכרתיים בחרתי בדרך חיובית ואני בעזרת קבוצת הפייסבוק “הכל זהב” מתכונים של גולדי לסוכרתיים מעבירה את הידע הרב שצברתי ממחקר אישי לחברי הקבוצה.

מוזמנים להצטרף ולעשות שינוי בחייכם ולמצוא את הדרך לאיזון הסוכרת בתזונה דלת פחמימות.

הפעם אכתוב על בניית תפריט

במידה ותרצו לדעת יותר מוזמנים לרכוש את הספר “הכל זהב” מתכונים דלי פחמימה

לינק לרכישה

בסיס תזונה דלת פחמימה :

ביצים, בשר ,דגים ,עוף, ירקות בעיקר ירוקים ,גבינות שמנות במינון שומן מן החי ומן הצומח (שמן זית שמן קוקוס ושמן אבוקדו) ומשפחת האגוזים (למעט קשיו).

אוכלים עד 30 גרם פחמימה ביום .

הכלל של דר ברנשטיין לגבי ירקות 6 גרם פחמימה :

כוס ירקות טריים

חצי כוס ירקות מבושלים

רבע כוס ירקות מעוכים

התזונה מתבססת על חלבונים ,שומן ,ופחמימות שמקורן בירקות ומשפחת האגוזים

ולכן כשאנו בונים תפריט חשוב להבין שירקות הם לא חינמיים כמו בדיאטות אחרות.

מניסיון אישי שלי מציעה שארוחת הערב תהיה קלילה ולא תכלול בשר דג או עוף מאחר והעיכול שלהם איטי ויחד עם תסמונת השחר בה משתחרר סוכר מהמאגרים ,גורמים למדידת בוקר גבוהה.

כאשר מחליטים על בניית תפריט צריך לקחת בחשבון את כל המגבלות הקיימות שהן 30 גרם פחמימה ביום ושירקות הם לא חינמיים ולהכניס בתפריט גיוון על מנת שנהנה מהאוכל ולא נרגיש שאנחנו מקופחים כי אז קשה להתמיד ולשמור.

דוגמא לתפריט שאותו אני בונה בהתאם לצרכים ולמאווים שלי וכך אתם צריכים לעשות ,

אני לא יכולה לוותר על לחם ולכן בתפריט שלי יהיה לחם דל פחמימה.

 

ארוחת בוקר  

לחמניית פשתן/בייגל+ קוביות מוצרלה + מיני מלפפון +נס קפה עם חלב סויה לייט=7 גרם פחמימה

ארוחת צהרים

150-200 גרם בשר/עוף/דג +חצי כוס ברוקולי מוקפץ בשמן זית + כוס סלט ירוק עם שמן

זית =12 גרם פחמימה

ארוחת ערב

חביתה מ2 ביצים עם גבינה שמנה מגורדת ועשב תיבול + כוס סלט ירוק עם שמן זית =8 גרם פחמימה.

המלצה :לנסות לא לאכול בין הארוחות ,לשתות מים, במקרה של רעב בלתי נשלט לאכול 4-5 אגוזים/שקדים.

המון בהצלחה 😊

 

מציעה גם לכם לבנות תפריט שיתאים לצרכים והאהבות שלכם ,

תתייחסו לדרך הזו כאורח חיים בריא, במגבלות המותר תפנקו את עצמכם.

ואל תשכחו שזה תהליך שדורש נחישות כשהערך העליון מול עינכם הוא בריאות ואיזון הסוכרת

תאמינו תצליחו.

כותבת הטור :

גולדי אלישר -מחברת הספר הכל זהב מתכונים דלי פחמימה.

 

Tags
Show More

Related Articles

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button