תזונה ובישול

דל פחמימה על המפה

חופשות מסעדות כיף חיים ודל פחמימה

כל מי שמכיר אותי יודע שחיי השתנו באותה נקודה בה גילו לי גידול בלבלב וחשבו שזה סרטן ,

אלו היו הרגעים הכי לא פשוטים בחיי רגעים בהם חשבתי שהכול עומד להיגמר ,

מי שיגיד שהוא מבין את התחושה אני יאמר לו שהוא לא מתקרב להבין רק אם היה בסיטואציה הזו אישית על עצמו ,שום דבר לא מתקרב לתחושה כשמודיעים לך בשורה מהסוג הזה.

אז כן אליי החיים חייכו הוא החליט שם למעלה שהוא משאיר אותי

לכל דבר בחיים יש סיבה אם נשארתי כנראה שהייתי צריכה להעביר את זה הלאה את השליחות הזו שאני ממלאת מאז בכל הכוח ובאהבה רבה.

אז אחרי ההקדמה למדתי דבר או שניים על החיים החלטתי ביני לבין עצמי שאני אנסה לעשות כל מה שאני אוהבת ,אם בא לי ללמוד משהו וזה מעניין אותי אני לומדת, אם בא לי לנסוע אני נוסעת ,

אם בא לי לבלות אני מבלה ועכשיו נשאלת השאלה איך כל זה איך בדיוק מסתדר עם הסוכרת הזו שקיבלתי במתנה בגלל שקצרו איברים כאילו אין מחר ?

איך זה בדיוק מסתדר עם חופשות מסעדות ברים וכיף חיים ?

נכון שיש מגבלות ואסור לאכול דברים רבים אם רוצים להיות מאוזנים, אבל ברגע שאתה לומד את הדל פחמימה על בוריו אתה מבין שהכול בראש וניתן להסתדר בכל מקום בארץ ובעולם .

התחלתי לנסוע למקומות רבים כדי להספיק מה שלא חשבתי עליו לפני עכשיו הגיע במלוא העוצמה אמרתי לעצמי “את אוהבת לנסוע סעי ואל תעצרי” כשבראש חששות מה אני יאכל באיטליה  ארץ הפיצות והפסטה? ברלין ?רומא? רוסיה ?

ויש לי הפתעה בשבילכם הסתדרתי בכל מקום תוך כדי שאני שומרת על איזון רמות הסוכר ,

אעיד על עצמי ששום דבר לא מפתה אותי ,אני עם “ראש בקיר ” הרי אין לי עוד איברים לתרום ,

ובשל כך למדתי להסתדר עם מה שיש וגם ליהנות תוך כדי .

ועכשיו נצלול פנימה ואספר לכם איך עושים את זה וגם נהנים 😊

הרי בבסיס הדל פחמימה אוכלים  עד 30 גרם פחמימה ליום כשהבסיס הוא

ביצים בשר דגים עוף ירקות בעיקר ירוקים (לא שורש) גבינות שמנות במינון שומן ומשפחת האגוזים

אז בתחילת הדרך כשנסעתי הייתי מכינה לי צידה לדרך לחמניות, קרקרים ,עוגיות שהכנתי וכמובן הכול דל פחמימה הייתי לוקחת גם קופסאות של אגוזים ושוקולד 85% מוצקי קקאו והיינו פותחים שולחן בשדה תעופה חגיגות הדל על המפה .

בהמשך התחלתי ללכת לסופרמרקט מקומי ולקנות כמה דברים בסיסים כגון גבינות שמנות בקבוק יין לבן יבש(כי זה מה שאני אוהבת)שוקולד 85%-90% מוצקי קקאו, ירקות ועם זה  למדתי להסתדר מצוין ומאוזן .

אם לנים בבתי מלון ארוחת הבוקר מצוינת מאחר ולרוב היא כוללת ביצים גבינות וירקות .

כשאוכלים במסעדה מבקשים מנות פשוטות עוף, דג, בשר וליד ירקות בלי רוטב זה עובד בכל מקום.

בשורה התחתונה אני רוצה לומר לכם הכול אפשרי, רק צריך להחליט שהבריאות והחיים יקרים לנו יותר מכל דבר אחר ואז הכל הופך להיות פשוט וכיפי.

במידה ואהבתם מוזמנים להצטרף לקבוצה שלי בפייסבוק שם משתפת את כולם

 

ואם אהבתם ואתם רוצים לדעת עוד על שיטת הדל פחמימה וגם להכין מתכונים קלילים וטעימים שאינם מעלים את רמות הסוכר ,מוזמנים לרכוש את הספר שלי .

אצרף לכם את המתכון של הקרקרים האהובים עלי שאני משתדלת להכין תמיד לפני הנסיעות שלי בארץ ובחול מוזמנים להכין וליהנות

קרקרים ציה ושומשום

חומרים:

1/2 כוס קמח שקדים

1/2 כוס זרעי פשתן טחון

1/2 כוס שומשום,

4 כפות זרעי צ’יה

ביצה אחת,

מלח הימליה,

1/4 כוס מים

כף שמן זית,

אבקת שום,

זעתר

אופן הכנה:

מערבבים את החומרים בקערה משטחים דק בין 2 ניירות אפיה חותכים לריבועים ואופים עד להשחמה בחום 180 מעלות.

לגיוון אפשרי להוסיף אבקת שום/זעתר/בצל/פסטו

קרקרים גבינה

חומרים

100 גרם גבינת מוצרלה  מגורדת

4 כפות קמח שקדים

3 כפות  שומשום

קורט צ’ילי חריף

קורט מלח הימליה

אופן הכנה

ממיסים במיקרו את הגבינה עם הקמח שקדים כ30 שניות מוסיפים  את הצ’ילי והמלח

משטחים בין 2 ניירות אפיה חותכים בעזרת חותכן ואופים ב170 מעלות כ15 דקות .

Show More

Related Articles

2 Comments

  1. תודה על טור מדהים מחזק ומעורר. הכל אפשרי.כוח הרצון שלך גורם לי לרצות להיות ראש בקיר.
    המילים על חשיבות החיים מצמררות
    נלחמים על החיים

    תודה גולדי
    והספר הוא נכס

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Back to top button