בריאות וספורטתזונה ובישול

השליחות של חיי

הדרך הכי טעימה לאיזון הסוכרת - חיי השתנו לפני 4 שנים ,ביום בהיר זה קרה. גידול בלבלב, אשר בעקבותיו ניתוח כריתת לבלב וטחול

סיפור ומתכון מאת גולדי אלישר "הכל זהב"

חיי השתנו לפני 4 שנים ,ביום בהיר זה קרה.

גידול בלבלב, אשר בעקבותיו ניתוח כריתת לבלב וטחול

הגעתי למכון הסוכרת קיבלתי מזרקי אינסולין, דוקרנים ותפריט דיאטנית. התחלתי מיד בהזרקת אינסולין והיצמדות לתפריט ,זה לא עבד, רמות הסוכר מיאנו לרדת.

התחלתי לנהל יומן תזונה לתעד הכל  ולנטר את רמות הסוכר לפני ואחרי האוכל ,הנקודה הובהרה הבעיה העיקרית היא לא רק סוכר אלא כל מה שמכיל פחמימות מאחר וגם הן מתפרקות לסוכר.

וכך בהתאם למדידות רמות הסוכר החוזרות ונשנות בניתי לי תפריט בתהליך השלתי ממשקלי 12 קילו והחלטתי להעביר את הידע שצברתי מהמחקר המעמיק על עצמי הלאה ,.

פתחתי קבוצה בפייסבוק

"הכל זהב "-מתכונים של גולדי לסוכרתיים הקבוצה מונה כיום מעל 20000 עוקבים

הקבוצה צמחה מאחר ויש צורך רב בידע איך לנהל את הסוכרת .

זו קבוצה מדהימה ,תומכת וסוחפת ,הקבוצה מלווה סוכרתיים לאורח חיים מאוזן עם תזונה מותאמת ודלת פחמימות , השיתוף בה מהווה כוח ועידוד לחברי הקבוצה לבצע ולהתמיד.

בעידוד חברי הקבוצה שהפצירו בי להוציא ספר, פניתי לגיוס המונים ותוך שבועיים גייסתי את הסכום והספר יצא לאור בפברואר 2018

ועכשיו לחלק הכי חשוב :

מה אוכלים כדי שרמות הסוכר לא יעלו ?

אז בבסיס הדל פחמימה אוכלים

ביצים בשר עוף דגים ירקות בעיקר ירוקים (לא שורש) גבינות שמנות במינון משפחת אגוזים במינון ושומן מן החי או מן הצומח (שמן זית ,שמן קוקוס, שמן אבוקדו)

בתחילת הדרך כשהבנתי שאני לא יכולה לאכול יותר לחם קנוי החלטתי שאני חייבת לפתור את הבעיה הלכתי ורכשתי קמח שקדים (שקדים מולבנים טחונים)שיש בו מעט פחמימות יחסית לקמח אחר ,לכתי הביתה ערבבתי וכך בעצם המצאתי את הלחם הראשון שלי

והיום אשתף אתכם בלחם משודרג וקל להכנה בלי אופה לחם ובלי שמרים ,מוכנים ?

מתכון

5 כפות פסיליום

2 כוסות קמח שקדים

כפית אבקת אפיה

1/2 כפית מלח

3 ביצים

3/4 כוס מים

לערבב היטב לשטח תבנית אינגליש (קטנה) על נייר אפיה לאפות כ25 דקות 170 מעלות …

בהצלחה ..

שווה בהחלט 😎

רוצים עוד מתכונים ?

מוזמנים לבלוג שלי –

גולדי אליישר

ואם אתם רוצים לדעת עוד על תזונה דלת פחמימה מוזמנים לרכוש את הספר שלי

הכל זהב מתכונים דלי פחמימה, בלינק המצורף –>

https://goldameir3.wixsite.com/mysite

 

 

 

Tags
Show More

Related Articles

10 Comments

  1. מנסיון אישי גם בריא, גם טעים וגם פשוט להכנה. האופטימיות והנתינה של גולדי מדהימות אותי כל פעם מחדש.

  2. תודה גולדי על האפשרות לאכול בריא לאכול טעים ולא להזיק לבריאות …..נהפוך הוא ….
    מלבד זאת הנדיבות שלך לתת , להסביר , לסייע ולתמוך מעבר לכל דמיון .
    תודה

  3. מהכרות אישית את הכותבת ומנסיון של מתכונים לא מעטים מהספר שלה.
    אני ממליץ בחום.כאדם מאוד סלקטיבי בנושא מזון ועם צניעות לא מעטה גם בררן ואנין טעם הופתעתי מאוד .זוגתי הכינה לא מעט מתכונים מספרה של גולדי והם פשוט טעימים .מעבר לעובדה שהם בריאים .
    אני אישית סובל ונוטל תרופות ללחץ דם גבוה .חלק מהטיפול במחלה זו כמו מחלות אחרות הוא עניין הדיאטה ותזונה נכונה וכאן המתכונים של גולדי מצאו "בטן קשבת" .
    אפשר להאריך ולהמשיך לשבח ולהלל אבל חבל על הזמן.צאו והתחילו להכין לבשל ולאפות מהמתכונים הנפלאים של אישה מיוחדת זו.

  4. כל הכבוד על הדרך, מנקודה נמוכה של בתי חולים וניתוח, לחפש תוך קשיים את הדרך, לצעוד אט אט מעלה ולהתחיל לעזור לאחרים בפתרונות של תזונה ומתכונים טעימים

  5. שלום לך גולדי, ביתי ואני אפינו את הבייגלס והתוצאה – טעים מאוד! . המשכנו משם בשיא ההתלהבות לאפות את הלחם..אבל משום מה הוא יצא אפור למראה..ולא זהוב כפי שצולם בספר.. אני בטוחה שפיספסתי איפה שהוא… אם תוכלי לכוון אודה לך מאוד. תודה רבה על היוזמה המבורכת שבעשייתך. עלי והצליחי..והעיקר בריאות! תודה לך, דליה.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *